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Weinherstellung

Es gibt Dinge, die man nie ergründet, es gibt Menschen, die ewig ein Geheimnis bleiben und es gibt Geschichten, die kein Ende haben...
Und die Geschichte vom Wein ist diejenige, die immer wieder neue Kapitel schreibt. Die Geschichte, die wir Weinbauer im Zusammenspiel mit der unberechenbaren Natur mitgestalten.

Die Geschichte des Weinbaus auf unserem Bauernhof erstreckt sich auf einige Generationen zurück, leider wurde die Tradition des Anbaus jedoch uneterbrochen, so dass wir mit der Weinabfüllung der eigenen Lese erst im Jahr 1992 wieder begonnen haben. Vieles hat sich seitdem verändert, nur die Verbundenheit mit der Rebe und dem Wein blieb genauso stark. Schon immer war es uns eine Herausforderung, die gemeinsame Sprache mit der unberechenbaren Natur zu finden und ihr Geschenk zu unserer Freude und Genuss der Weinliebhaber und Anbeter zu bereichern.
Wir sind als Hersteller von frischen, früchtigen Weinen, bei denen die Sortenattribute des einzelnen Weins schön zur Geltung kommen, bekannt. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht während der Reifezeit geben dem steirischen Wein eine besondere Frische. Die Trauben werden mit viel Handarbeit im Weinberg angebaut, sodass jeder Weinstock buchstäblich den Schatten seines Weingärtners spürt.